墨爾本是除了希臘以外最多希臘裔人口的地方，有機會得嚐嚐「南飄」遊子演繹出記憶裡的家鄉。
<...

墨爾本是除了希臘以外最多希臘裔人口的地方，有機會得嚐嚐「南飄」遊子演繹出記憶裡的家鄉。

沒有刻意強調的地中海味，很自然而然把希臘元素點綴在菜餚裡。煎烤saganaki，優格沾醬，烤肉，鮮魚還有橄欖油入冰。當然食材也接了地氣才能代表移民落地生根的意義。Wallabies 塔塔(袋鼠），調味得宜無野味的鵪鶉。

腦中其實閃過「好像不是太希臘」的念頭，不過希臘地理位置優越，本來就是接受各地飲食文化，融匯貫通下的產物，可謂開fusion之先河，潮流到不行。

---